Frittata light di finocchi al forno

Un piatto adatto per tutto l’anno gustosissimo, sopratutto per chi ama questa verdura come me.

Ingredienti:

– 1 finocchio

– 3 uova

– 1 cipolla

– pepe q.b.

– pan grattato

Preparazione:

Tagliare il finocchio a striscioline e saltarlo in padella con la cipolla tagliata a pezzetti molto sottili, salate e pepate.

Sbattete le uova e unite i finocchi cotti.

Prendere una teglia da forno di 20 cm rivestirla con carta forno e versarci il composto ottenuto, ricoprendo con una manciata di pan grattato.

Infornare a 200° per 15 min circa, controllando la cottura.

Sfornare e gustare.

La mamma consiglia…

Potete cuocere la frittata anche in padella unendo le uova in padella dopo aver cotto i finocchi con la cipolla. In questa cottura non serve il pan grattato ma in padella dovete aggiungere l’olio per non far attaccare il tutto.