Muffin con gocce di cioccolato
Muffin a chi non piacciono???!!! E’ un dolce che fa impazzire grandi e piccini. Oggi vi propongo una ricetta molto gustosa eccovi la ricetta:
Ingredienti:
150 gr di cioccolato fondente
200 ml di latte
2 uova
1 bustina di lievito per dolci
200 gr di farina 00
125 gr zucchero
80 gr di burro
1 pizzico di sale
30 gr di gocce di cioccolato
Preparazione:
In una ciotola unire, farina setacciata, zucchero e lievito con un pizzico di sale.
In un altro recipiente invece unire gli ingredienti umidi: uova, latte e burro fuso (non caldo se no cuoce l’uovo), mescolare accuratamente e unire il composto liquido agli ingredienti secchi avendo cura di non far formare i grumi.
Fondere il cioccolato fondente a bagnomaria o in microonde facendo attenzione a non bruciarlo.
Unire ora sia il cioccolato fuso che le gocce di cioccolato al composto ottenuto in precedenza, continuando a mescolare bene gli ingredienti.
Prendete ora degli stampini per muffin e imburrateli, versate il composto fino a poco più che la metà degli stampini.
Infornare a 180° per 20 min circa.
Servire i muffin freddi. Decorateli a gusto vostro, con panna montata ad esempio e codette colorate oppure con glassa colorata o pasta di zucchero, insomma …date sfogo alla fantasia.
La mamma consiglia..
NON APRITE IL FORNO IN COTTURA o i muffin si potrebbero sgonfiare.
