Pizza chiusa di carne

Un ottimo piatto per ricevere amici o da gustare in famiglia, amato da grandi e piccini è un piatto che si presenta molto bene sia in estate che in inverno perchè molto buono da gustare anche da freddo.

Ecco la ricetta:

Ingredienti (per 4 persone):

2 stese di pasta sfoglia (comprate)

250 gr di macinato ( a vostro piacimento, io lo preferisco magro)

200 gr di mozzarella

150 gr di prosciutto cotto

1 uovo

1 cucchiaio di olio evo

Preparazione:

Preriscaldate il forno a 180 gradi.

Nel frattempo prendete una padella e scaldate dell’olio, unitevi il macinato e lasciate cuocere fino a che sarà di colore rosa. Salate e spegnete il gas.

Unite l’uovo e mescolate con cura a fuoco spento.

Preparate una teglia e stendete la sfoglia create ora sul fondo uno strato con la carne cotta poi mettete la mozzarella tagliata a pezzetti e il prosciutto cotto.

Completate coprendo con il secondo strato di sfoglia.

Infornate per 20-30 min circa ( finchè non sarà ben dorata la sfoglia) .

Servite tiepido o freddo.

La mamma  consiglia…

E’ possibile sostituire la pasta sfoglia con la Base per pizza, la stendete molto sottile e la riempite come la sfoglia, coprite col secondo strato e cuocete come da ricetta.

Da stendere sottile perchè in cotture continuerà a lievitare.