Merendine kinder fetta a latte dukan

Essere a dieta non significa privarsi di ogni cibo, ma dimagrire inventando, ed ecco qui l’invenzione delle mie merendine fetta a latte.

1 tollerato (cacao)

Ecco la ricetta:

Ingredienti:

Cacao in polvere: 2 cucchiaini

Acqua: 2 cucchiai

Dolcificante liquido: 20 gocce impasto + 15 crema

Uova: 1 tuorlo 3 albumi (150 gr)

Cresca d’avena 4 cucchiai e mezzo (35 gr)

2 fogli di gelatina

200 ml di latte scremato

150 gr yogurt

Aroma vaniglia

Aroma miele

Preparazione:

Iniziamo col preparare la crema mettere 10 min a bagno i fogli di gelatina e poi scioglierli nel latte caldo( non deve bollire!).

Poi aggiungere lo yogurt, aroma vaniglia e il dolcificante e lasciare in frigo, girando di tanto in tanto (deve riposare un oretta circa deve divenire più o meno come un budino).

Passiamo ora alla preparazione della base biscotto:

PRERISCALDIAMO IL FORNO A 200 GRADI.

Iniziamo unendo in una terrina capiente tuorlo, cacao, aroma miele, acqua.

In un altra terrina montare gli albumi a neve FERMA  con il dolcificante.

Unire ora MOLTO DELICATAMENTE, gli albumi alla cremina al cacao preparata in precedenza.

Uniamo ora un po’ alla volta la crusca, GLI ALBUMI NON DEVONO SMONTARE!!!

Prendiamo ora una teglia grande (quella grande in dotazione di solito col forno è perfetta), stendiamo delicatamente il composto su TUTTA LA TEGLIA, inforniamo subito.

7 MIN 200 GRADI.

Una volta pronto, sforate e lasciate raffreddare poi tagliatelo a metà.

Una volta pronta la crema spalmatela su metà della pasta biscotto, e con l’altra metà chiudete.

Lasciate in frigo un oretta e poi tagliate le merendine…e gnam gnam…