Risotto con zucca e limone
Luglio 5, 2017
Ingredienti :
(Per 2 persone )
200 GR DI RISO
200 GR DI ZUCCA
SUCCO DI UN LIMONE
PREZZEMOLO
OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO
SALE
PREPARAZIONE :
CUOCIAMO IN ACQUA SALATA IL RISO PER 25 MINUTI CIRCA
NEL FRATTEMPO PULIAMO DALLA BUCCIA LA ZUCCA E LA SPEZZETIAMO
IN UNA PENTOLA BASSA , RISCALDIAMO UN FILO DI OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA , MEZZO BICCHIERE DI VINO BIANCO, LA ZUCCA SPEZZETTATA , IL SUCCO DI LIMONE ,IL SALE E PREZZEMOLO
LASCIAMO CUOCERE PER 9/10 MINUTI
UNA VOLTA PRONTO IL RISO , LO SCOLATE E LO MISCHIERETE NEL SUGHETTO DELLA ZUCCA
DATE UNA BELLA MESCOLTA
DECORATE CON QUALCHE FETTA DI LIMONE E DATE UNA SPOLVERATA DI PREZZEMOLO E IL PIATTO È PRONTO. …
