Polpettone con sughetto di datterini gialli

Una ricetta semplice e gustosa che renderà felici grandi e piccini.

Ingredienti (per 2 persone) :

250/300 gr di macinato magro di vitello

50 gr di mozzarella light o 2-3 sottilette light

40 gr di prosciutto cotto

Parmigiano 2 cucchiai

Crusca d’avena 2 cucchiai

10 Datterini gialli

Aglio q. B.

2 foglie d’alloro

1 uovo

Preparazione:

Unite carne, uovo, parmigiano e 1 cucchiaio di crusca (volendo potete aggiungere un po’ di sale).

Stendete l’impasto con le mani, magari su carta forno, e stendete prosciutto e mozzarella o sottilette.

Arrotolate l’impasto, chiudendo bene all’interno prosciutto e mozzarella.

Impanate il polpettone con la crusca rimasta.

In una teglia ora appoggiate il polpettone e aggiungete, pomodorini, Aglio, alloro, sale e acqua fino all’incirca a 1/3 del polpettone.

Infornate 200 gr circa 20 min, bagnando di tanto in tanto la parte superiore del polpettone con il sughetto.

Servite caldo o tiepido con la sua salsina

BUON APPETITO