Pizza di crusca

Buonissima e leggerissima, questa pizza vi sorprenderà per la sua consistenza… Perché la pizza é la pizza…

Ecco cosa serve:

Ingredienti (per 1 persona) :

• 1 albume
• 30 gr crusca d’avena (o 2 cucchiai d’avena e 1 di grano)
• 20 gr di acqua tiepida
• 1 pz di sale
• 2 gr di lievito di birra o lievito in polvere istantaneo

Preparazione :

Unire lievito e acqua e far sciogliere.

Unire poi la crusca che avrete prima ridotto a farina in un mixer.

In fine unite il resto.

Mettete l’impasto in una teglia ricoperta di carta forno e distendetelo con un cucchiaio delicatamente, formando una base rotonda.

Se avete usato il lievito di birra lasciate riposare almeno 30 min.

Altrimenti infornate subito.

200 gradi per 10-15 min circa nella parte bassa del forno.

Una volta pronta conditela a piacere, io ho messo passata di pomodoro e mozzarella light.

Lasciate in forno altri 5 min e sfornate.

BUON appetito