Polpette di mare

Che dire…sono nella mia fase Dukan dei 7 giorni, una dieta molto equilibrata e tanto efficace, e mi sto sbizzarrendo con la creazione di nuove ricette…e mi piace condividerle con voi. Nella dieta Dukan dei 7 giorni non sono ammessi i tollerati, ma in alcune mie ricette come questa ci sono, ricetta da poter utilizzare nei giorni PP (proteine pure) e PV (proteine e verdure).

Oggi vi propongo una ricetta a base di pesce con pochi ingredienti economica e faclissima da preparare.

Ecco cosa ci serve:

Ingredienti:

200 gr di filetti di merluzzo (congelato)

6 surimi (congelati o non)

prezzemolo q.b.

1 uovo (o un albume)

1 cucchiaio di maizena

sale

pepe (facoltativo)

Preparazione:

Prendere un pentolino e immergere il merluzzo e i surimi ancora congelati, e farli sbollentare per 5-6 min, giusto il tempo di farli scongelare (non deve cuocere).

Una volta scongelati passateli in uno scolapasta e strizzateli per bene devono perdere il più possibile i liquidi.

Frantumate il tutto fino a creare una poltiglia e aggiungete il resto degli ingredienti ( uovo, maizena, sale, pepe, prezzemolo).

Amalgamate il tutto e create delle polpettine.

Lasciarle riposare in frigo un oretta.

Accendere il forno a 180° e inserire le polpette, appena uscite dal frigo, e cuocerle 15-20 min.

Ed eccole pronte…buon appetito.

La mamma consiglia… 

Le polpettine a mio avviso risultano un po’ asciutte, quindi le ho accompagnate con la mia favolosa salsa ketchup fatta in casa, ed erano…MERAVIGLIOSE!!!