POLPETTONE FANTASIA
Questa ricetta l’ho preparata per una serata tra amici i quali mi avevano chiesto di far mangiare loro qualcosa di particolare e allora …che cosa inventarmi??? con delle uova, del macinato e degli spinaci e un pizzico di fantasia, ho creato un tocca sana per i nostri palati …ecco la ricetta
INGREDIENTI :
- 500 GR DI MACINATO DI BOVINO
- PANE GRATTUGIATO
- PARMIGIANO GRATTUGIATO
- PREZZEMOLO
- SALE
- PEPE
- 1 UOVO
- MEZZO BICCHIERE DI LATTE
( PER LA FARCITURA)
- 3 uova
- 100 gr di prosciutto crudo
- 450 gr di spinaci
PREPARAZIONE :
METTIAMO IL MACINATO IN UNA TERRINA INSIEME AL PARMIGIANO, AL PANE GRATTUGIATO, ALL’UOVO, AL SALE , AL PEPE , AL PREZZEMOLO E AL LATTE E MESCOLIAMO FACENDO UN COMPOSTO BEN CONSISTENTE
UNA VOLTA PRONTO, LO STENDEREMO SU UN FOGLIO DA CARTA FORNO DANDOGLI UNA FORMA RETTANGOLARE PRIMA CON LE MANI POI PER AIUTARVI METTETE UN ALTRO FOGLIO SOPRA AL COMPOSTO E CON UN MATTARELLO STENDETE ( vedi video )
NEL FRATTEMPO CUOCETE GLI SPINACI IN ACQUA SALATA PORTATA A BOLLORE PER 5/6 MINUTI
Poi li SCOLERETE BENE ( TOGLIENDO PIÙ ACQUA POSSIBILE ) UNA VOLTA PRONTI, LI STENDEREMO SOPRA A TUTTO IL COMPOSTO
POI METTEREMO SOPRA LE FETTE DI PROSCIUTTO CRUDO ED INFINE ALL’INIZIO DI UN LATO METTIAMO LE UOVA
CON L’AIUTO DELLA CARTA FORNO INIZIAMO AD ROTOLARE IL POLPETTONE CERCANDO DI STRINGERLO IL PIÙ POSSIBILE
ARRIVATI ALLA FINE CHIUDIAMO BENE I LATI ESTERNI DELLA CARTA TIPO CARAMELLA
APPOGGIAMO IL POLPETTONE SU UNA TEGLIA DA FORNO ED INFORNIAMO A 210 GRADI PER 55 MINUTI CIRCA
IL POLPETTONE È PRONTO
LASCIATELO RAFFREDDARE PRIMA DI TAGLIARLO A FETTINE ….QUANDO LO APRIRETE RIMARRETE SBALORDITI
LA MAMMA CONSIGLIA…
Per rendere ancora piu’ colorata questa portata, unite al piatto delle belle patate arrosto, il loro colore spicca e la voglia di mangiare anche …buon appetito
RICETTA "POLPETTONE FANTASIA 🌈🌈🌈🌈"INGREDIENTI :500 GR DI MACINATO DI BOVINO,PANE GRATTUGIATO,PARMIGIANO GRATTUGIATO, PREZZEMOLO, SALE,PEPE,1 UOVO,MEZZO BICCHIERE DI LATTE , ( PER LA FARCITURA);3 uova, 100 gr di prosciutto crudo, 450 gr di spinaci; PREPARAZIONE :METTIAMO IL MACINATO IN UNA TERRINA INSIEME AL PARMIGIANO , AL PANE GRATTUGIATO , ALL' UOVO , AL SALE , AL PEPE , AL PREZZEMOLO E AL LATTE E MESCOLIAMO FACENDO UN COMPOSTO BEN CONSISTENTE ; UNA VOLTA PRONTO, LO STENDEREMO SU UN FOGLIO DA CARTA FORNO DANDOGLI UNA FORMA RETTANGOLARE PRIMA CON LE MANI POI PER AIUTARVI METTETE UN ALTRO FOGLIO SOPRA AL COMPOSTO E CON UN MATTARELLO STENDETE ( vedi foto ) NEL FRATTEMPO CUOCETE GLI SPINACI IN ACQUA SALATA PORTATA A BOLLORE PER 5/6 MINUTI , poi li SCOLERETE BENE ( TOGLIENDO PIÙ ACQUA POSSIBILE ) UNA VOLTA PRONTI, LI STENDEREMO SOPRA A TUTTO IL COMPOSTO ( VEDI FOTO) POI METTEREMO SOPRA LE FETTE DI PROSCIUTTO CRUDO ED INFINE ALL'INIZIO DI UN LATO METTIAMO LE UOVA; CON L'AIUTO DELLA CARTA FORNO INIZIAMOA ROTOLARE IL POLPETTONE CERCANDO DI STRINGERLO IL PIÙ POSSIBILE ARRIVATI ALLA FINE CHIUDIAMO BENE I LATI ESTERNI DELLA CARTA TIPO CARAMELLA ; APPOGGIAMO IL POLPETTONE SU UNA TEGLIA DA FORNO ED INFORNIAMO A 210 GRADI PER 55 MINUTI CIRCA 😀😀😀😀 IL POLPETTONE È PRONTO LASCIATELO RAFFREDDARE PRIMA DI TAGLIARLO A FETTINE ….QUANDO LO APRIRETE RIMARRETE SBALORDITI 😉😉😉😉BUON APPETTITO
Pubblicato da Mangiare sano con le ricette di Marika su Martedì 7 marzo 2017
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