COSCIOTTI DI POLLO ARROSTO CON PATATE
A chi non piace il classico pollo arrosto con le patate ? una vecchia e tradizionale ricetta che le nostre nonne ci hanno insegnato per decorare le nostre tavole in particolare le domeniche in famiglia, eppure non sempre esce bene a volte viene troppo asciutto altre poco cotto…scopriamo insieme come cuocerlo al meglio…
INGREDIENTI :
- 4 COSCI DI POLLO
- 5 PATATE GRANDI
( PER LA MARINATURA)
- ROSMARINO
- VINO BIANCO
- OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA
- AGLIO IN POLVERE
- SALE E PEPE
PREPARAZIONE :
PRENDIAMO UNA TEGLIA DA FORNO E LA FODERIAMO CON CARTA FORNO
METTIAMO I COSCI DI POLLO
LI MARINEREMO ( CONDIREMO) CON VINO BIANCO, OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA, UN GOCCINO DI ACQUA , SALE E PEPE , ROSMARINO E AGLIO IN POLVERE
E METTIAMO IN FRIGO PER 4/5 ORE PER FAR SI CHE LA CARNE PRENDA SAPORE DEL CONDIMENTO
IN UNA ALTRA TEGLIA DA FORNO SEMPRE FODERATA CON CARTA FORNO METTIAMO LE PATATE ( GIÀ PELATE E TAGLIATE A PEZZI )
LE CONDIREMO ANCHE LORO CON DEL VINO BIANCO, SALE E PEPE, AGLIO IN POLVERE, ROSMAR
INO, OLIO EXTRAVERGINE D’OLIVA E UN GOCCINO DI ACQUA ( PER FAR SI CHE DURANTE LA COTTURA NON SI ATTACCHI ALLA TEGLIA ) METTIAMO ANCHE LE PATATE A MARINARE IN FRIGO PER 4/5 ORE
INFORNEREMO I COSCI E LE PATATE A FORNO GIÀ CALDO A 220 GR PER 1 ORA E 10 MINUTI CIRCA ….BUON APPETITO
La mamma consiglia…
gustate questa portata unendo una salsa di olio e prezzemolo e limone 
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