TAGLIATELLE FANTASIA INVERNO
Tempo fa vi ho già proposto una versione di questa ricetta in versione più estiva ” tagliatelle simpatia”.
Oggi vi presento una versione invernale ottima e gustosa, mio figlio ha spolverato via tutto il piatto!!!
INGREDIENTI:
- Tagliatelle 350 gr
- Panna da cucina 250 ml
- Aglio 1 spicchio
- Olio evo 1 cucchiaio
- Peperone 1
- Zucchina 1
- Pomodoro a cubetti 400 gr
- sale q.b.
PREPARAZIONE:
Tagliare a strisce sottili i peperoni e metterli in una padella con olio e aglio.
Coprire con un coperchio e lasciar cuocere.
Nel frattempo tagliare le zucchine a strisce sottili e aggiungere ai peperoni.
Coprire con un coperchio e lasciare cuocere per 10-15 minuti, finchè non saranno appassiti.
Quindi aggiungere il pomodoro a cubetti e continuare a cuocere per 15 minuti.
Aggiustare di sale e aggiungere la panna da cucina.
Cuocere altri 5 minuti.
Nel frattempo cuocete le tagliatelle in abbondante acqua salata che avrete portato ad ebollizione.
Una volta cotte le tagliatelle unitele al sugo e amalgamate per bene a fiamma spenta.
Servite subito.
BUON APPETITO.
La mamma consiglia…
Per arricchire il piatto a livello proteico, potete aggiungere del tonno insieme ai pomodori a pezzetti. Creando così un piatto UNICO e gustoso.
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