Muffin arancia e cacao

Ingredienti :

• 375 gr di farina 00

• 2 uova
• 3 cucchiai di zucchero
• 75 gr di burro a temperatura ambiente
• 175 gr di cioccolato fondente
• 75 gr di cacao amaro in polvere
• La scorza grattugiata di 1 arancia
• 1 bustina di lievito vanigliato
• 275 ml di latte
• Granella di zucchero
• Pirottini per muffin

Preparazione :

Lavorate bene le uova con lo zucchero ottenendo un composto spumoso.

Setacciate la farina ed aggiungetela pian piano insieme al burro fuso e al latte ed impastate con una frusta.

Aggiungete la scorza dell’arancia grattugiata, il lievito, il cacao e per finire il cioccolato fondente tagliato a pezzettini fini.

Una volta pronto il composto, imburrate ed infarinate i pirottini e versate il composto fino alla metà di ognuno.

Decorate con la Granella di zucchero.

Infornate i muffin a forno già riscaldato a 180 gradi per 25 minuti.

Saranno pronti per essere gustati per merenda o colazione.

buon appetito…