Crema al latte (sostituto del formaggino)
Quante volte è capitato di dire hai nostri figli:
“Vuoi pasta e formaggino?”
E loro subito:
“Siiiiiii”
Andiamo in frigo e…ci accorgiamo che sono finiti!!!! Ma non vogliamo proprio deludere i nostri piccoli, e allora, cosa facciamo???
Vi svelo come fare un ottima crema al latte in pochissimi minuti, per sostituire il formaggino.
Ingredienti (per 2-3 porzioni):
1 bicchiere di latte
1 cucchiaio di farina
1/2 cucchiaino di sale
2 cucchiai di formaggio grattugiato
Preparazione:
Versare in un pentolino la farina, sale e il latte a filo, mescolando di continuo, possibilmente con una frusta (per non fare i grumi).
Accendere la fiamma e girare di continuo finchè il latte non si trasforma in crema (ci vorranno un paio di minuti).
Spegnere quindi il fuoco e aggiungere subito il formaggio grattugiato, mescolando finchè non si scioglie.
Ora usatelo per condire la pastina.
La mamma consiglia…
Aggiungere spezie o verdura frullata per cambiare aroma o, colorare il piatto, nascondendo della verdura.
Questa crema è ottima anche per sostituire la panna in alcuni piatti.
