Scaloppine al limone

Non so voi, ma io adoro questo piatto, è molto semplice da preparare e molto molto molto, buono.

Ingredienti (per 4 persone):

500 gr di fette di petto di pollo

farina q.b.

un cucchiaio di burro

succo di 1 limone se grande oppure 2

1/2 bicchiere d’acqua

sale q.b.

Preparazione:

Impanare le fettine con la farina.

In una padella abbastanza fonda, mettere il burro e far fondere, poi aggiungere le fettine e farle cuocere da un lato e da l’altro fino a che saranno dorate, salate e aggiungete il succo di limone e l’acqua.

Abbassate la fiamma, mettete il coperchio e lasciate cuocere per 15 min circa, girando le fettine di tanto in tanto, si formerà una cremina.

Spegnete ora il fuoco e servite ben calde.

La mamma consiglia…

Se vi piace il gusto deciso del limone aggiungete il succo di 3 limoni. Se invece preferite un gusto più vellutato potete aggiungere 1 bicchiere d’acqua.