Trofie al tricolore

Ricetta molto semplice e gustosa ottima nei giorni estivi e invernali.

Ingredienti(per 4 persone):

Trofie 400 gr

panna da cucina 150 ml

pomodorini tipo ciliegino 20 circa

pesto di basilico

Preparazione:

Preparate una pentola con abbondante acqua salata in cui cucinerete le trofie.

In una padella abbastanza capiente mettete i pomodorini tagliati e lasciateli cuocere per 10-15 min fino a che saranno ben cotti e si crea un piccolo sughetto.

Spegnete la fiamma e aggiungete 3-4 cucchiai di pesto e la panna. Girate energicamente e, una volta cotte, aggiungete le trofie e un cucchiaio di acqua di cottura e mescolate per bene fino a che non sarà tutto ben amalgamato.

Servite le trofietri colore ben calde.

La mamma consiglia…

Non salate il sugo ne aggiungete olio perchè la panna e il pesto danno già un sapore abbastanza consistente alla pasta.