Tagliatelle simpatia

Ottimo piatto fresco e leggero per tutta la famiglia che si tiene in forma con gusto.

Ingredienti(per 4 persone):

Tagliatelle 350 gr

2 Zucchine a julienne

1 peperone a julienne

Philadelphia light 150 gr

un cucchiaio di soffritto (sedano carota e cipolla)

1 cucchiaio di olio evo

10 pomodorini ciliegino

 

Preparazione:

Preparare l’acqua per far cuocere la pasta.

Nel frattempo preparate una padella con olio e soffritto, e far cuocere per un paio di minuti.

Poi aggiungere prima i peperoni per 5-6 min

e infine aggiungere le zucchine(che anno cottura più breve)

Aggiungere un mezzo bicchiere d’acqua se necessario e lasciar cuocere fino a completa cottura.

Scolare ora la pasta e miscelare il tutto aggiungendo un bicchiere d’acqua di cottura e la philadelphia.

Amalgamare il tutto e in fine aggiungere i pomodorini tagliati a spicchi, senza far cuocere.

Buon appetito.

La mamma consiglia…

Per una versione più fresca aggiungere la philadelphia a panetto tagliata a dadini, insieme ai pomodorini, senza farla cuocere.